金秋十月，雨季结束，秋高气爽，迈入冬季，此时人们会觉得体内水分不足，
出现皮肤干燥、口干唇燥等现象。此时可适当食用一些水分足，糖分高的水果，
以达到补水润肤的效果。
甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。甘蔗糖分高，蕴含丰富水分，
可直接食用，更可榨汁饮用，风味更佳，达到滋养润燥之功效。

甘蔗什么时候成熟呢？

甘蔗和很多甜味水果一样，在春季播种，在晚秋时候成熟收获，越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜，民间有“秋日甘蔗赛过参”的说法，因此，较好吃的甘蔗因选晚秋时节，去甘蔗地亲自采摘的。
 
如何辨别甘蔗是否成熟？

看枝叶

甘蔗地的甘蔗和竹子一样，生长的时间越长上端的枝叶酒越少，相对来说甘蔗的节数越多，这种甘蔗一般都相对成熟了。

看颜色

将甘蔗砍断，看果肉的颜色，完全熟透的甘蔗糖分含量较高，颜色偏向黄色，汁液也很多。

看甜度

品尝是坚定甘蔗是否熟透的较好方法，完全熟透的甘蔗汁多味甜，十分美味，没有熟透的往往比较清淡。

甘蔗味道十分甘甜，主要是糖分（brix）的含量很高，占18%左右的比重，这类食物在食用之后会在短时间内升高血糖，因此，不建议在饭后吃，以免血糖过高，引起肥胖或高血糖，对身体不益，而在三餐之间，人体内的能量代谢得差不多了，这时候吃甘蔗能起到补充营养的作用，提高大脑活力。
 
甘庶作为制糖的原材料，其糖度（brix）和纯度直接影响到蔗糖质量，因此必须使用价格高昂的旋光仪测量其国际标准糖度和旋光度等指标。
甘蔗榨汁直接提取后（没有进行任何加工）液体都会比较混浊，并且有杂质，测量旋光度和比旋光度的时候会透不了光，导致需要进行脱色处理后才会有透明的液体，目前某些糖业化学实验室里面中的脱色处理过程非常麻烦，脱色处理也会令brix发生化学反应，并且会起到不稳定变化。atago（爱拓）便携式折光旋光一体机repo-1不需要经过脱色工序，仅需要经过三次过滤即可快速测量。
 atago（爱拓）便携式折光旋光一体机repo-1是一款利用折光法原理，可同时测量糖度及旋光度的便携式一体机，专为测量国际标准糖度而设，其便携式设计，更为甘蔗测量大大地降低成本，节省空间，节约时间！

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